Come coltivare i ravanelli

Quando pensate ai ravanelli ( Raphanus sativus ), molto probabilmente immaginate la radice piccola, rotonda, rossa e anche un po’ piccante della pianta. I ravanelli più popolari si adattano a questa descrizione, sebbene i ravanelli possano essere anche rotondi o oblunghi, rossi, rosa, viola, bianchi o bicolore. I ravanelli hanno tassi di crescita rapidi, con varietà più piccole pronte in 30 giorni e quelle più grandi in circa 60 giorni.

I ravanelli sono verdure annuali che fanno parte della famiglia delle Brassicaceae, insieme a broccoli , cavoli , cavolfiori e cavoli. Si piantano in primavera (per un raccolto primaverile) o a fine estate per un raccolto autunnale.

Nome comune	Ravanello, ravanello comune, ravanello da giardino, rabone
Nome botanico	Raphanus sativus
Famiglia	Brassicacee
Tipo di pianta	Annuale, vegetale
Misurare	fino a 20 cm di altezza
Esposizione al sole	Pieno sole
Tipo di terreno	Limoso, sabbioso, umido, ben drenato
pH del terreno	Acido, neutro
Tempo di fioritura	Estate
Difficoltà di coltivazione	bassa
Zona nativa	Asia

Come piantare i ravanelli

Seminate direttamente i ravanelli in giardino o nell’orto all’inizio della primavera non appena il terreno è lavorabile. Poiché maturano così rapidamente, piantateli settimanalmente (semina in successione) per assicurarvi di avere una fornitura continua di ravanelli. Potete anche piantarli di nuovo verso la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, almeno dalle quattro alle sei settimane prima del primo gelo autunnale. Smettete di piantare quando le temperature primaverili raggiungono i 18 gradi, poiché con il caldo spunteranno molti frutti.

Selezione di un sito di semina

Scegliete un luogo soleggiato con terreno ricco, sciolto e ben drenante. Anche la coltivazione in container è un’opzione. Poiché i ravanelli crescono rapidamente, possono essere piantati tra le piante a germogliazione più lentamente, come le carote. I ravanelli verranno raccolti prima che le altre piante abbiano bisogno di spazio. Inoltre, i ravanelli sono utili per allentare e coltivare il terreno. Assicuratevi solo che nessuna pianta vicina possa ombreggiarli.

Spaziatura, profondità e supporto

Seminare i semi a circa 5 cm di profondità e a 5 cm di distanza. Le file dovrebbero essere distanziate di 7 cm l’una dall’altra. Non sarà necessaria una struttura di supporto.

Cura delle piante di ravanelli

Le piante di ravanello necessitano di pieno sole, ovvero almeno sei ore di luce solare diretta nella maggior parte dei giorni. I ravanelli coltivati ​​in troppa ombra immettono energia nella crescita delle foglie piuttosto che nella crescita delle radici.

I ravanelli crescono meglio in terreni ricchi, argillosi o sabbiosi, ben drenanti con un pH del terreno da leggermente acido a neutro (da 6 a 7). Il terreno non deve essere pesante o compatto, perché in quelle condizioni le radici non cresceranno bene.

In genere necessitano di 2 cm di acqua a settimana. Il terreno troppo secco può far rovinare il sapore dei ravanelli, rendendoli concisi, mentre il terreno troppo umido può causare la spaccatura e la putrefazione delle radici. Uno strato di pacciame attorno alle piante può aiutare a mantenere l’umidità del terreno.

I ravanelli amano le temperature tra i 5 e i 20 gradi. Il clima caldo può causare qualche problema alle piante che potrebbero diventare dure e legnose o spugnose con centri cavi. Inoltre, una volta che il ravanello si è svitato, il bulbo smette di formarsi. L’umidità non è un problema purché venga mantenuta un’adeguata umidità del suolo e vi sia un buon flusso d’aria attorno alle piante.

Se state già iniziando con un terreno ricco, in genere non avraete bisogno di concimare i ravanelli. Se avete bisogno di migliorare il terreno, aggiungete qualche centimetro di compost prima di piantare.

Varietà di ravanelli

Alcune delle migliori varietà di ravanello differiscono in base al loro aspetto e al tempo di raccolta. Loro includono:

• Cherry Belle: è una varietà primaverile dal colore rosso e rotondo. Matura in circa 22 giorni.
• Varietà francese : questa è una varietà resistente al calore, oblunga con un colore rosso e bianco. Matura in circa 23 giorni.
• Scarlet Globe : varietà facile da coltivare, rosso brillante con polpa bianca e croccante e un sapore delicato.
• Golden Helios : matura in circa 25 giorni, ha foglie striate di viola e può sopportare il calore meglio di altre varietà.
• Daikon : questa varietà cresce bene nei climi freddi e matura in circa 60 giorni. È lungo e bianco e ha un sapore delicato.

Raccolta dei ravanelli

Prendete nota di quando la varietà di ravanello dovrebbe essere pronta per la raccolta. In generale, raccogliete quando le radici hanno un diametro di circa 2 cm. Non aspettate troppo a lungo per la raccolta per garantire un sapore gradevole e una consistenza tenera. Se lasciati troppo a lungo, i ravanelli avranno un sapore troppo piccante e conciso. Il clima caldo può anche rovinare il gusto di questo raccolto per il clima freddo.

Per raccogliere basta estirpare le piante e tagliare le cime e le radici sottili. Lasciate le foglie attirerà umidità e sostanze nutritive dal bulbo del ravanello. Le verdure possono essere conservate in frigorifero per qualche giorno e consumate fresche o cotte. I bulbi possono essere conservati nello scomparto verdure del frigorifero per una o due settimane.

Come coltivare i ravanelli in vaso

La coltivazione in contenitori è una buona opzione se non disponete di spazio in giardino o del terreno sciolto di cui hanno bisogno i ravanelli. Le radici comuni del ravanello sono poco profonde, quindi non richiedono un vaso così profondo. Ma è meglio coltivare una varietà rotonda e non lunga per assicurarsi che abbia abbastanza spazio per svilupparsi.

Un contenitore largo circa 30 cm dovrebbe andare bene. Dovrebbe anche avere ampi fori di drenaggio. I contenitori di argilla non smaltata sono utili perché consentono all’umidità in eccesso del terreno di evaporare attraverso le pareti, contribuendo a prevenire la putrefazione delle radici. Utilizzate qualsiasi terriccio di alta qualità. I contenitori si seccano più rapidamente e necessitano di più annaffiature rispetto ai giardini interrati. Monitorate attentamente l’umidità.

Potatura dei ravanelli

Non dovrete eseguire alcuna potatura sulle tue piante di ravanello oltre al diradamento delle piantine. Se i ravanelli rimangono affollati, non si svilupperanno correttamente. Tagliate a livello del suolo anziché strappare le radici per evitare di disturbare le radici delle piante vicine.

Propagazione dei ravanelli

I ravanelli vengono generalmente coltivati ​​​​da seme. È possibile coltivare i ravanelli dagli scarti delle radici, ma questo metodo è inaffidabile e sconsigliato. I semi fino a cinque anni sono una scommessa molto migliore.

Il momento migliore per piantare i semi è all’inizio della primavera e in autunno. Raccogliete i semi dalle piante mature per le piante future. Ecco come fare:

1. Invece di strappare i ravanelli mentre maturano, lasciate che la pianta rimanga nel terreno. Alla fine, invierà un gambo di fiore e produrrà baccelli.
2. Rimuovete i baccelli maturi una volta che sono diventati marroni e si sono asciugati. Schiacciate i baccelli per rilasciare i semi. Separa i semi dal resto dei baccelli.
3. Mettete i semi in una busta di carta e conservateli in un luogo fresco e asciutto.

Come coltivare i ravanelli dal seme

I ravanelli germinano rapidamente dal seme, di solito da tre a cinque giorni. Ogni seme produce un ravanello.

Piantate da quattro a sei settimane prima dell’ultimo gelo. Potete seminare in successione ogni 10 giorni con un altro set di semi finché la temperatura dell’aria non raggiunge i 20 gradi. Potete anche seminare di nuovo a fine estate e inizio autunno fino all’arrivo del clima invernale. Rimuovete eventuali erbacce intorno alle piantine per evitare competizione per l’umidità e le sostanze nutritive.

Ecco come seminare i semi:

• Semina diretta all’aperto a circa 2 cm di profondità.
• Coprite liberamente con terra. Distanziate ogni seme di 2 cm di distanza in file distanti 7 cm di distanza.
• Annaffiate accuratamente i semi.

Per le varietà più grandi di ravanelli,  seminate i semi leggermente più in profondità rispetto alle varietà piccole. Rassodate delicatamente il terreno attorno ai semi e mantenetelo uniformemente umido ma non fradicio. La germinazione dovrebbe avvenire in 3-10 giorni.

Svernamento

I ravanelli sono annuali, nel senso che completano il loro ciclo vitale in una stagione di crescita. Quindi non sarà necessario lo svernamento.

Parassiti e malattie delle piante comuni

I vermi di cavolo sono parassiti comuni per le piante di ravanello, poiché si insinuano nei ravanelli. Anche le larve si nutrono di ravanelli. Monitorate per intercettare questi insetti prima che distruggano l’intero raccolto. Coltivare i ravanelli sotto coperture galleggianti può aiutare a prevenire problemi di parassiti. Le malattie di alcune piante di ravanello includono la peronospora e l’annerimento delle radici. Il mantenimento di condizioni di crescita adeguate può prevenire molti problemi legati alle malattie.