Come coltivare gli spinaci

Avete in mente di coltivare gli spinaci? Ecco tutto quello che dovete sapere!

Gli spinaci ( Spinacia oleracea ) sono una verdura a foglia verde annuale che cresce meglio quando il clima è fresco. Esistono molte varietà diverse di spinaci che variano nell’aspetto. Spesso le foglie sono lisce e di colore da verde medio a scuro. Le piante di spinaci hanno un portamento di crescita eretto e producono piccoli fiori giallo-verdi su spighe nella stagione calda, crescono rapidamente e gli spinaci possono essere pronti per la raccolta in appena un mese dopo essere stati piantati a partire dal seme. Nella maggior parte dei climi, crescono meglio se piantati in primavera o in autunno.

Nome botanico	Spinaci
Nome comune	Spinacia oleracea
Famiglia	Amaranthaceae
Tipo di pianta	Annuale, vegetale
Misurare	fino a 30 cm di altezza
Esposizione al sole	Pieno sole, sole parziale
Tipo di terreno	Argilloso, umido, ben drenato
pH del terreno	Acido, neutro, alcalino (da 6,5 ​​a 8)
Tempo di fioritura	Estate
Facilità di coltivazione	media
Zona nativa	Nord America, America Centrale, Sud America, Asia

Come piantare gli spinaci

Gli spinaci hanno bisogno di circa sei settimane di temperature fresche per crescere dal seme fino alla maturità. Ciò significa che dovreste piantare i semi in giardino non appena il terreno è lavorabile in primavera. Il terreno deve essere più fresco di 21 gradi per la germinazione. Allo stesso modo, potete piantare in autunno una volta che la temperatura si raffredda, purché abbiate sei settimane in cui la temperatura del suolo rimarrà superiore a 4 gradi. Potete anche riseminare ogni due settimane in primavera o in autunno per prolungare il raccolto.

Selezione di un sito di semina

Il sito ideale per piantare gli spinaci è abbastanza soleggiato con un buon drenaggio del terreno. Anche la coltivazione in vaso può essere un’opzione. Quando il clima si riscalda, le piante di spinaci si schiuderanno, fioriranno e andranno a seminare. Puoi ritardare leggermente questo processo piantando all’ombra parziale delle piante più alte.

Spaziatura, profondità e supporto

I semi possono essere piantati da 2 cm di profondità in file distanziate da 30 a 45 cm l’una dall’altra. Una volta che le piantine hanno sviluppato la loro prima serie di foglie vere, assottiglia le piante a circa 15 cm di distanza. Non sarà necessaria alcuna struttura di supporto.

Cura delle piante di spinaci

Esposizione degli spinaci

Pianta gli spinaci dove riceveranno pieno sole o l’ombra parziale. Ciò significa che la pianta avrà bisogno di almeno tre o quattro ore di sole diretto nella maggior parte dei giorni, anche se potrebbe aver bisogno di una certa protezione dal forte sole pomeridiano.

Suolo ideale per coltivare gli spinaci

Gli spinaci amano un terreno argilloso, ricco di sostanze organiche e ben drenante. E preferisce un pH del terreno abbastanza neutro .

Acqua e irrigazione corretta

Annaffiate frequentemente gli spinaci per mantenere il terreno uniformemente umido ma non fradicio. L’irrigazione regolare è essenziale nella stagione calda per prevenire la bullonatura. In generale, gli spinaci necessitano di circa 2 cm di acqua a settimana. Piuttosto che un’irrigazione profonda settimanale, è meglio annaffiare più volte alla settimana. Anche l’aggiunta di uno strato di pacciame attorno alle piante può aiutare a mantenere l’umidità del terreno.

Temperatura e umidità per coltivare gli spinaci

Gli spinaci preferiscono crescere a temperature comprese tra 10 e 20 gradi. Possono tollerare un leggero gelo, ma forti gelate uccideranno la pianta. Inoltre, il clima troppo caldo farà diventare amaro il fogliame rimanente. L’umidità in genere non è un problema finché le esigenze di umidità del suolo sono soddisfatte e c’è flusso d’aria intorno alle piante.

Fertilizzante per spinaci

Poiché crescono così velocemente, gli spinaci sono anche un alimentatore pesante. Quando piantate, mescolate un fertilizzante ricco di azoto nel terreno, seguendo le istruzioni sull’etichetta. Questo contribuirà a promuovere una crescita sana del fogliame. Continuate a concimare per tutta la stagione, seguendo le istruzioni del prodotto. L’emulsione di pesce e la farina di soia sono buone scelte biologiche per gli spinaci.

Impollinazione e spinaci

Gli spinaci vengono impollinati principalmente dal vento e le varietà si impollinano in modo incrociato tra loro.

Varietà di spinaci

• Le varietà resistenti alle malattie includono “Melody”, “Nordic IV”, “Olympia”, “Tyee” e “Wolter”.
• Buone varietà per la semina autunnale includono “Avon”, “Indian Summer”, “Melody”, “Razzle Dazzle” e “Tyee”.
• Le piante che svernano bene includono “Bloomsdale Long Standing”, “Cold Resistente Savoy” e “Tyee”.
• Le varietà consigliate per la coltivazione in vaso includono “Baby’s Leaf Hybrid” e “Melody”.

Raccolta degli spinaci

In genere, potete raccogliere gli spinaci da quattro a sei settimane dopo aver piantato i semi. Iniziate la raccolta ogni volta che le foglie sono abbastanza grandi. Gli spinaci possono essere raccolti con il metodo ” taglia e ritorna “.  Come si fa? Tagliate le singole foglie con le forbici da giardino, iniziando dalle foglie esterne più vecchie e lasciando che le giovani foglie interne rimangano per continuare a far crescere la pianta per un raccolto successivo. Poteteanche tagliare l’intera pianta in una volta se desiderate un raccolto abbondante. Se tagliate circa un cm sopra la corona o la base della pianta, è probabile che la pianta invii un nuovo flusso di foglie.

Gli spinaci possono essere consumati freschi o cotti. Le foglie sono sensibili al gas etilene emesso da molti frutti, quindi non conservate gli spinaci in frigorifero nello stesso contenitore di mele, meloni o pomodori. Conservateli da solo in un contenitore ermetico oppure congelateli. Ricordatevi di lavare bene le foglie e lasciarle asciugare prima di metterle in un sacchetto per il congelatore. È meglio utilizzare gli spinaci surgelati entro tre-sei mesi.

Come coltivare gli spinaci in vaso

Coltivare gli spinaci in vaso è un ottimo modo per mantenerli facilmente accessibili per la raccolta. E può aiutare a scoraggiare i parassiti dallo sgranocchiare il raccolto. Scegliete un contenitore profondo almeno da 25 cm con una larghezza simile. Potete anche utilizzare una fioriera per alcune piante, a seconda della loro dimensione matura.

Il contenitore deve avere fori di drenaggio. L’argilla è un materiale ideale perché consente all’umidità in eccesso del terreno di fuoriuscire attraverso le sue pareti. Tenete presente che i contenitori tendono ad asciugarsi più velocemente del terreno, quindi probabilmente dovrete annaffiare le piante in vaso più frequentemente.

Potatura

Raccogliere le foglie durante la stagione di crescita è il modo migliore per potare una pianta di spinaci per mantenerla vigorosa. Se una pianta si ammala o viene danneggiata, spesso è meglio estirpare l’intera pianta per evitare che colpisca le piante vicine.

Propagazione degli spinaci

Solitamente gli spinaci vengono coltivati ​​dai semi, ma è anche possibile propagare le piante dagli steli strappati che hanno ancora le radici attaccate. (prendere talee dello stelo in genere non ha successo) Questo vi permette di saltare il tempo di germinazione impiegato dai semi, permettendovi di ottenere un raccolto più rapido. Ecco come:

1. Mentre raccogliete le piante di spinaci mature, trovate un gambo che abbia radici. Estraetelo delicatamente dal terreno, mantenendo le radici il più intatte possibile.
2. Piantate lo stelo in un terriccio di qualità e innaffia per mantenere un’umidità uniforme.
3. Quando sentite resistenza nel tirare delicatamente lo stelo, saprete che si è formato un forte apparato radicale.

Come coltivare gli spinaci dai semi

Cercate di piantare semi di spinaci che abbiano meno di un anno, poiché il tasso di germinazione diminuisce con l’invecchiare della pianta. Potrebbe essere necessario arare il terreno prima di piantare, poiché agli spinaci piace un terreno sciolto e fine. Rassodate il terreno sopra i semi e annaffiate per inumidirlo uniformemente. Assicuratevi anche di mantenere il terreno umido durante il processo di germinazione e vedrete la crescita in una settimana o due.

Invasare e rinvasare gli spinaci

Utilizza un terriccio organico, multiuso e ben drenante per gli spinaci. È meglio rinvasare in un contenitore che possa accogliere le dimensioni mature della pianta, poiché agli spinaci non piace che le sue radici vengano disturbate durante il rinvaso.

Svernamento

Nei climi caldi, potreste essere in grado di seminare i semi in autunno e raccogliere anche in inverno. Se il terreno ghiaccia prima che le piante maturino, pacciamatele con fieno e lasciatele riposare fino a quando le temperature non si saranno nuovamente riscaldate in primavera. Rimuovete il pacciame e le piante dovrebbero riprendere a crescere, garantendoti un raccolto anticipato.

Parassiti e malattie delle piante di spinaci

Poiché gli spinaci vengono coltivati ​​quando il clima è fresco e umido, diverse malattie fungine, come la peronospora (muffa blu) e l’avvizzimento del fusarium , possono diventare seri problemi. Distanziate le  piante di spinaci in modo che abbiano una buona circolazione d’aria e cercate di tenere l’acqua lontana dalle foglie la sera.

Anche gli afidi rappresentano un rischio per gli spinaci perché possono diffondere virus. Controllate regolarmente il  raccolto per gli afidi e pulite immediatamente la pianta se ne trovate.